PHONG VỊ ẨM THỰC VIỆT NAM
Như một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Việt, các món ăn chế biến từ gà luôn xuất hiện trong mọi mâm cỗ ngày giỗ, ngày tết, tiệc cưới hỏi hay chỉ đơn giản là trong các bữa cơm gia đình. Xuất phát từ mong muốn phục vụ những bữa ăn bổ dưỡng với hương vị gà ta truyền thống, Nhà Hàng I Gà Cựa đã ra đời và dần khẳng định thương hiệu trong lòng thực khách gần xa.
Có thể nói ưu thế lớn nhất mà Nhà Hàng I Gà Cựa có được so với rất nhiều nhà hàng chuyên món về gà chính là ở chất lượng thực phẩm. Nguyên liệu gà tại nhà hàng được nhập trực tiếp từ nguồn gà ta tại Định Hóa – Thái Nguyên và Yên Thế - Bắc Giang, thông qua các khâu kiểm dịch chặt chẽ từ khi sinh nở, nhân giống cho tới khâu giết mổ. Các món ăn được chế biến từ gà tươi sống không qua đông lạnh nên giữ được hương vị tươi ngon, bổ dưỡng.
Đặc biệt không gian quán sẽ khiến quý khách thoải mái và ngon miệng. Quý khách có thể đặt bàn cho số lượng nhiều.
Nhà Hàng còn mổ hươu vào các thứ 6 hàng tuần - Thịt hươu chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Thịt hươu nhiều nạc, ít mỡ và được cho là thịt “an toàn” đối với sức khoẻ con người. Thịt hươu rất ngon: “vị ngọt, tính ấm, bổ trung, ích khí, mạnh gân cốt”. Ngoài ra gân hươu, đuôi hươu, tiết hươu cũng được dùng để làm thuốc.
Người trong nghề cho biết, thịt hươu không có mùi tanh nên khi chế biến, không tẩm ướp gia vị nhiều để giữ lại vị ngọt nguyên của thịt. Những gia vị đơn giản như sả, ớt, hành, rau thơm… sẽ thêm đậm đà cho mỗi món ăn.
Theo tìm hiểu chúng tôi được biết các nhà hàng, khách sạn trên địa bàn Hà Nội rất ít nhà hàng có món thịt hươu trong thực đơn. Tại sao vậy? Thịt hươu rất tốt, ai cũng có thể thưởng thức, giá thành không cao. Quý khách hãy đến với Nhà hàng I Gà _ Số 6 Ngõ 48 Nguyễn Chánh - HN vào các thứ 6 hàng tuần để được thưởng thức những món ngon nhất tại nhà hàng.
